Maten

Till surströmmingen brukar man servera kokt potatis, gärna mandelpotatis, och röd eller gul lök, samt tunnbröd. Fler tillbehör som serveras är tomat, dill, lingon, gräddfil och gärna en Västerbottenost eller annan lagrad ost.

Andra förekommande tillbehör är rödlöksmarmelad, stekt lök, soja, grädde, rödbetor, äpplemos, mörk sirap, citronpeppar, m.fl..

Matjessill kan serveras till personer som inte är storätare eller entusiaster. Sill är mycket bra alternativ då man kan använda sig av samma tillbehör.
Till de rikigt kräsna kan man servera t.ex. köttbullar, skinka, rostbiff, korv. Men då får man stå ut med att entusiasterna protesterar högljut.